
SPECIALTY HALU
Tasse incluse.
Descrizione
Descrizione
Halu è diventato famoso per i caffè che sanno di mirtilli. La fitta vegetazione è un prodotto del caldo clima tropicale con stagioni umide e secche moderate. La maggior parte del caffè è coltivato all’ombra da piccoli produttori che utilizzano pratiche biologiche. I caffè sono coltivati da 1600 a 2400 mslm in questi altopiani. La moltitudine di microregioni crea profili complessi a seconda della stazione di lavaggio da cui proviene un particolare caffè.
Processo di lavorazione
I caffè naturali vengono in genere consegnati il giorno in cui vengono raccolti e vengono prima selezionati per maturazione e qualità prima di essere risciacquati dallo sporco. Quindi vengono stesi su letti o tavoli di asciugatura rialzati, dove verranno ruotati costantemente durante tutto il corso dell’asciugatura. L’essiccazione può richiedere in media 8-25 giorni, a seconda del tempo.
ORIGINE: Ethiopia
REGIONE: Yirgacheffe
VARIETA’: Heirloom
METODO: Naturale
NOTE Fragola, caramello, uva passa, floreale.
INFO SPEDIZIONI
Spedizione GRATUITA entro 24/48h in tutta Italia con ordini superiori a 50€.
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RESI & RIMBORSI
Fratelli Milano non offre un servizio di reso su nessuno dei prodotti presenti in catalogo. Per maggiori informazioni si può contattare l'azienda tramite la mail info@fratellimilano.it

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LA PRODUZIONE
Dedichiamo la nostra vita al caffè. Conosciamo il DNA dei nostri chicchi e sappiamo come trattarli per ottenere il meglio da loro. Rispettiamo la materia prima in tutte le fasi. Abbiamo studiato le curve di tostatura e tempi di degasamento di ogni singola origine, con il fine di esaltarne le proprietà organolettiche. Effettuiamo i cupping di ogni monorigine, ed elaboriamo miscele uniche per i nostri coffeelovers. Vieni in azienda per scoprire il processo di produzione
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Via Enrico Ortolani 80, Roma, 00125
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