CORSI FRATELLI MILANO

CORSO DI GREEN COFFEE

CORSO DI GREEN COFFEE BASE

Il corso prevede una prima introduzione al mondo del caffè verde. Un mondo tutto nuovo nel quale si comincia a comprendere che il caffè come lo conosciamo noi, al banco, ha una filiera lunga e complessa prima di arrivare alla tazza e che le diverse specie, la qualità, i processi di lavorazione e i difetti del caffè verde, il trasporto e i mercati incidono sulla qualità della tazza.

Corso preparatorio alla Certificazione Green Coffee Base. Corso teorico, pratico collettivo; prezzo comprensivo di materiale didattico e di consumo

DURATA

Giorni: 1

Ore: 8

CORSO DI GREEN COFFEE INTERMEDIO

Modulo dedicato a tutti i professionisti che hanno lavorato a contatto con il caffè crudo almeno da sei mesi.

Durante il corso si toccheranno molteplici argomenti, quali botanica e metodi di raccolta, processi di lavorazione, trasporto e stoccaggio del caffè, senza togliere attenzione alle certificazioni, al mercato dei Cash market o Future Market e ai processi di decaffeinizzazione.

Corso preparatorio alla Certificazione Green Coffee Intermedia. Corso teorico, pratico collettivo; prezzo comprensivo di materiale didattico e di consumo.

DURATA:

Giorni: 2

Ore: 16

CORSO DI GREEN COFFEE AVANZATO

Il corso prepara lo studente ai lavori manageriali all’interno dell’industria.

Il modulo formativo si basa su aspetti teorici chimico fisici, ambientali storici e di livelli gestionali del raccolto, stoccaggio, definizione qualità del caffè sia visiva che gustativa, oltre a tutta la parte del trasporto, i Broker, con conoscenza del trading in Borsa, i rischi e le obbligazioni.

Corso preparatorio alla certificazione Green Coffee Avanzata. Corso teorico, pratico collettivo; prezzo comprensivo di materiale didattico e di consumo.

DURATA:

Giorni: 3

Ore: 24